| 蛤蜊炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 623克 | 蛤蜊炖蛋热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡，相当于健美操42分钟消耗的热量...480 | |||||
蛤蜊炖蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、李锦记蒸鱼豉油（适量）、蛤蜊（适量）、葱花（适量）、水（140毫升）
1/7. 蛤蜊浸泡后，锅内水烧开下蛤蜊，注意水不要太多，因为要用这个水兑到鸡蛋液中去，开口就可以撩出蛤蜊
2/7. 我锅内舀了一碗汤，估计140ml，从汤表面舀，避免撩到沙子，水和鸡蛋比例1比1·5。水冷了加入蛋液，要不成蛋花啦
3/7. 处理蛤蜊了，我给孩子吃的，所以我把肉挖出来的同时也洗了下，这样沙可以彻底冲洗掉
4/7. 汤水加入蛋液，冲洗后的蛤蜊加入，搅几下
5/7. 锅内烧水，水开后转小火下锅蒸蛋，蒸12分钟后关火闷5分钟，记得用保鲜膜封住
6/7. 李锦记蒸鱼豉油浇上，再淋上麻油，洒葱花
7/7. 赞
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、圆生菜、干辣椒搭配；与田鸡、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、软坚散结、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与橙、无花果、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、滋阴补阳、预防高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛤蜊炖蛋热量337 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克