| 美味炸鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 663克 | 美味炸鸡腿热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于焊接441分钟消耗的热量...180 | |||||
美味炸鸡腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、面包糠（适量）、大喜大烤肉酱（适量）
1/8. 用的小鸡腿。大喜大烤肉酱一包，盐，耗油，料酒，生抽，香油。因为酱偏甜没有额外加糖。这里说明下这个办法炸出来的鸡腿底味是带甜口的。如果吃咸香就不能用这个烤肉酱。
2/8. 冰箱存放一夜。早上拿出来翻了一次。午饭后当零食炸的。基本一晚上就可以。
3/8. 面粉，孜然，鸡蛋加凉白开做稠的面糊。把腌制好的鸡腿放入挂糊。这个一定要做好，炸出来的脆皮就是这一步的工序。
4/8. 金黄色面包糠用来炸鸡腿鸡翅和虾比较好看。这里说明非常费面包糠。因为蘸过鸡腿面包糠就会成团，所以一定先少放点，裹完一只鸡腿成团的面包糠就不用了，因为会裹不上去。
5/8. 尽量多的裹上面糊和面包糠。这样炸出来才是脆皮好吃的鸡腿。
6/8. 用小锅。油温要到八九成，放入鸡腿。鸡腿刚放入会让油温降下来点，先不要着急关小火。大概定型后换小火炸。中间翻面。火大面包糠容易糊掉，一定控制好火候。用筷子很容易把最厚的地方扎透就可以了。
7/8. 我家的小吃货
8/8. 特别放了两块不同程度的鸡腿比较。都是熟的，浅色没有深色的脆皮硬。喜欢脆皮更酥脆的再出锅前换大火炸半分钟。喜欢吃辣可以用辣椒面或者直接撒上烧烤粉料食用 小朋友也可以蘸番茄沙司。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补精、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 美味炸鸡腿热量1322 千卡
- 脂肪18 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物60 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克