四重巧克力慕斯的热量和减肥功效

1/7. 先来制作慕斯底。奥利奥饼干，去其夹心部分，取饼干。把饼干弄碎，越碎越好，与充分融化的黄油拌匀，铺在模具上。模具上最好放一张油纸，这样便于脱模。

2/7. 把饼干底放入冰箱冷藏半小时。在等待的时候，我们可以准备牛奶巧克力慕斯部分。一只蛋黄1加牛奶1加淡奶油1，搅拌均匀，隔水加热，搅拌到感觉有些浓稠就可以拿出来了，放牛奶巧克力到混合液体中融化。吉利丁1用冷水泡软，沥干水分隔水融化。将融化的吉利丁液倒入巧克力液中搅拌均匀。打发淡奶油2，打到六分发，就是看着要出纹路并且能晃动流动的样子。将打发的淡奶油和5滴朗姆酒加入到吉利丁和巧克力的混合液中，充分搅拌。

3/7. 取出放在冰箱中的模具，在模具里倒入牛奶巧克力慕斯糊，再放入冰箱继续冷藏或冷冻。继续做白巧克力慕斯部分

4/7. 一只蛋黄2加牛奶2加淡奶油3，搅拌均匀，隔水加热，搅拌到感觉有些浓稠就可以拿出来了，放白巧克力到混合液体中融化。吉利丁2用冷水泡软，沥干水分隔水融化。将融化的吉利丁液倒入巧克力液中搅拌均匀。打发淡奶油4，打到六分发，就是看着要出纹路并且能晃动流动的样子。将打发的淡奶油和5滴香草精加入到吉利丁和巧克力的混合液中，充分搅拌。

5/7. 取出放在冰箱中的模具，在模具里倒入白巧克力慕斯糊，再放入冰箱继续冷藏或冷冻。继续做黑巧克力淋面部分。

6/7. 黑巧克力加淡奶油5隔水融化充分搅拌，吉利丁3隔水融化后加入到黑巧克力液体中搅拌均匀，取出模具倒入液体，晃动模具，使液体流满模具表层。再放入冰箱冷藏或冷冻。