| 红糖莜面饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 80克 | 红糖莜面饼热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于侧泳37分钟消耗的热量...480 | |||||
红糖莜面饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莜面粉（500克）、红糖（80克）、酵母（5克）、清水（适量）
1/11. 红糖块用开水浸泡融化
2/11. 莜面粉倒入大盆里
3/11. 撒上酵母，倒入放凉后的红糖水
4/11. 面粉搅拌均匀，揉面过程中如果觉得太干、可以添加适量温开水，直至面团柔软，遮上保鲜膜、再盖上一条干净的湿毛巾，放在温室内发酵1小时左右
5/11. 面团发酵至2倍大，取出、在案板上揉成光滑的大面团
6/11. 分成大小相等的小面团
7/11. 用模具整形，压出饼状
8/11. 做好的面饼放入蒸锅，遮上锅盖，此时别打开火，静置醒发15分钟后，再打开火，小火蒸上汽后，调大火蒸10分钟即可（这个步骤和蒸馒头一样）
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品图
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血、护肤等功效；可与荷兰豆、姜、黑豆搭配；与牛奶、姜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖莜面饼热量298 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物96.8 克
- 钠21 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克