| 花生酱小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 62克 | 花生酱小面包热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于八段锦121分钟消耗的热量...270 | |||||
花生酱小面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
焙食尚吐司面包粉（250克）、淡奶油（50克）、酵母（3克）、清水（120克）、蜜福堂幼砂糖（40克）、黄油（12克）、花生酱（适量）、表面刷蛋液（少许）、表面撒黑芝麻（少许）
1/17. 面包材料准备好
2/17. 除黄油外材料全部入面包桶中
3/17. 启动程序，将面团揉光滑后，加入软化的黄油
4/17. 继续揉面，待面团能扯出大薄片时就可以了
5/17. 面团收圆，入面包桶中进行基础发酵
6/17. 待面团是原来的2.5倍时，手指蘸面粉，在顶部戳个洞，不回缩不塌陷，发酵成功
7/17. 将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，再分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
8/17. 取松弛好的一个面团，擀成椭圆形，上面抹上花生酱
9/17. 由下向上卷成松松的卷，收口处捏紧
10/17. 将其余的面团依次处理好，放进模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵
11/17. 待面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液，撒黑芝麻；烤箱开始预热，180度
12/17. 将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，20分钟，不喜欢厚皮或者颜色过重，可中途加盖锡纸
13/17. 出炉，取出，晾架上晾凉后入袋保存
14/17. 样子萌萌的，好可爱
15/17. 底面也烤得很漂亮
16/17. 再来一张
17/17. 因为花生酱中有油脂，所以夹层分开了，但一点儿都不影响口感
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、预防便秘等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 花生酱小面包热量544 千卡
- 脂肪195 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物0.9 克
- 钠308.3 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾265 毫克