| 牛肉包菜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 肥猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 988克 | 牛肉包菜馄饨热量/卡路里1788千卡 | |||

1/19. 牛肉、肥猪肉准备好

2/19. 绞打成肉馅

3/19. 包菜切大块,入料理杯中

4/19. 绞打成菜末

5/19. 大葱切末

6/19. 与肉馅同入一盆,根据口味调入生抽、酱油、盐

7/19. 可以加点清水,使肉馅更加软和、滋润,充分混合均匀,腌制20分钟左右,入味

8/19. 面粉根据食用量入盆中

9/19. 加面粉量50%左右的清水,揉成较硬点的面团

10/19. 用压面机将面团压成薄薄的面皮

11/19. 切成长方块,此为馄饨皮

12/19. 包菜馅取适量的肉馅同入盆中

13/19. 充分混合均匀

14/19. 香菜、虾皮提前入碗中

15/19. 按照自己喜欢的手法包成馄饨,然后入锅中煮熟

16/19. 煮好的馄饨连汤一起舀入碗中,食用时可加醋、辣椒油

17/19. 好香

18/19. 开吃

19/19. 皮薄馅大,汤清爽,吃着好滋润
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、止渴止涎、强筋骨等功效;可与香菇、甘蔗、鸡腿菇搭配;与板栗、田螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;
肥猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补肾气、解热毒等功效;可与丝瓜、菠萝、黑木耳搭配;与田螺、雪花梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、减肥、杀虫止痒等功效;可与樱桃番茄、猪肉、木耳搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);