| 莜麦麸皮馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 莜麦麸皮馒头热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于推举181分钟消耗的热量...180 | |||||
莜麦麸皮馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、莜麦麸皮（50克）、莜麦粒（20克）、酵母（3克）、水（150克）
1/6. 将莜麦粒碾碎
2/6. 高筋面粉、莜麦麸皮混合后，边倒入酵母水，边用筷子搅拌，水倒完后，用面包机揉成光滑的面团，（中途加入碾碎的莜麦粒）
盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大，用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了。
3/6. 将发好的面团放在案板上，用双手压出面团中的空气，揉至表面光滑。将
面团等分成几个剂子，滚圆，搓高，放入蒸屉中进行2次发酵（大约20分钟）。
4/6. 头2次发酵完毕后，凉水上锅蒸，大约15-20分钟就蒸好了，蒸好后关火，5分钟之后再打开盖子取出馒头。
5/6. 蒸好了Y(^o^)Y
6/6. 成品～喷喷香
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 莜麦麸皮馒头热量544 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克