| 紫薯一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 170克 | 紫薯一口酥热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于吹小号331分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯一口酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、全蛋液（20克）、低筋面粉（100克）、紫薯馅（200克）、红糖（25克）、芝麻（适量）
1/12. 黄油室温软化，打至顺滑。
2/12. 加入红糖粉搅拌均匀。
3/12. 分多次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加下一次。
4/12. 加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
5/12. 揉成一个均匀光滑的面团。
6/12. 再平均分成2份。
7/12. 将紫薯馅和面团揉成一样长的长条。
8/12. 把面团擀成长片状，将紫薯馅放中间。
9/12. 捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均。
10/12. 用刀切成2CM的小段。
11/12. 放入烤盘，刷蛋液，然后撒芝麻装饰。
12/12. 烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右上色即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、滋阴润燥、解热烦等功效；可与干辣椒、圆生菜、基围虾搭配；与鹅、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯一口酥热量827 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克