| 支竹焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番鸭 | 克 | 1196千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 815克 | 支竹焖鸭热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于干农活154分钟消耗的热量...480 | |||||
支竹焖鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
番鸭（半只）、炸支竹（二两（喜欢吃可以多放，但不要太多，煮起来会发的））、陈皮（一小片）
1/1. 把鸭肉剁成块（一般买的时候叫他顺便剁了就好哈哈），洗净控干水（这个菜的关键就是鸭肉的水分要尽量控干一点）。
烧热锅热油爆香姜片 蒜头。加入适量麻油，然后放入鸭肉翻炒，尽量把鸭肉上的肥油压出来。攒一点米酒，继续翻炒。放入切碎的陈皮，加水（用锅焖的话水要多一点，后面用电压力锅的话水没过鸭肉就好了）。水烧开后放入炸支竹。倒入适量的生抽，一点老抽，盐。炸支竹开始变软后转小火焖约3～40分钟就好了。我喜欢放入电压力锅焖，这样方便，而且鸭肉很酥软。
食材功效信息
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有补血益气、健脾、养阴补虚等功效；可与酸菜、山药、白菜搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰、止咳、健脾和胃等功效；可与生姜、枳实、厚朴搭配；
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营养信息
- 支竹焖鸭热量1229 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠101.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾286 毫克