| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 红烧狮子头热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于越野摩托518分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、鸡蛋（适量）、生粉（适量）、海天黄豆酱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/5. 把肉剁成肉糜，放入盆中加入一个鸡蛋（可不加）。生粉若干，料酒、鲜酱油少许，盐适量（因为后面要用黄豆酱是咸的，所以也可不放）。用筷子顺时针方向搅拌均匀
2/5. 用手把肉糜捏成丸子
3/5. 锅中放油，油热后放丸子和葱结炸。炸至表面微黄，大约七分熟，捞出沥干备用
4/5. 锅中放少许油，微热。放入蒜片，姜片，八角，桂皮炸香。放入海天黄豆酱煸炒，再把丸子放进去微拌，一定要伴均匀。
5/5. 把所有材料倒入高压锅，放水漫过丸子，煮至香味飘出（高压锅的按煮肉键）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与卷心菜、蕨菜、魔芋搭配；与牛里脊、菊花、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与羊排、洋葱、干贝搭配；与雪莲果、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量2074 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克