| 辣酱拌牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 辣酱拌牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于写字237分钟消耗的热量...108 | |||||
辣酱拌牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、风味豆豉辣酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、大蒜（适量）、醇香芝麻油（适量）、蚝油（适量）
1/8. 原料备用。
2/8. 牛肉焯水，然后洗净上边的泡沫。
3/8. 把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水，加入葱、姜、香叶、八角。
4/8. 烧开后撇去血沫，转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子，腌制2小时以上。
5/8. 捞出牛肉放入冰箱内凉透。
6/8. 把凉透的牛肉切片。
7/8. 取小碗，加入适量的李锦记蚝油、 李锦记风味豆豉辣酱 、李锦记醇香芝麻油。葱切丝，蒜切末，红椒切丝。
8/8. 将搅拌好的料汁加入蒜末，然后抹入牛肉片，搅拌均匀，以葱椒丝装饰即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、化痰息风等功效；可与洋葱、香芋、菜花搭配；与白酒、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣酱拌牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克