| 不同寻常的点心-雪茄香脆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 不同寻常的点心-雪茄香脆片热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于摆桌子479分钟消耗的热量...150 | |||||
不同寻常的点心-雪茄香脆片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋清（55克）、低筋面粉（75克）、糖粉（75克）、巧克力（适量）、黄油（75克）、鲜奶油（15克）、香草精（1滴）
1/13. 准备好食材
2/13. 蛋白中滴入一滴香草精，用电动打蛋器搅打至去除其黏性，打至微微起泡状态，不要打发
3/13. 将去除黏性的蛋白倒入过筛后的面粉与糖粉中搅拌均匀
4/13. 加入鲜奶油，拌匀
5/13. 将黄油加热至70度，成为液态
6/13. 分三次加入面糊中，一定要充分与面糊拌匀后再加入下一次的黄油
7/13. 装入裱花袋，使用圆形裱花嘴在油纸上挤出直径3cm左右的圆形
8/13. 挤好一盘后轻敲烤盘使面糊摊开
9/13. 放入预热好的160度的烤箱中，烘烤15分钟，边角呈棕色即可出炉
10/13. 出炉后趁热卷饼干，凉后将无法卷起，取根较粗的筷子，将饼干从上向下卷起
11/13. 卷到最后饼干向下压封口，保持几秒钟定型
12/13. 卷好后将饼干晾凉，最后将两头挤上巧克力酱即可，也可粘上些杏仁碎哦
13/13. 撰写制作步骤
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、润肺利咽、慢性咽炎等功效；可与肥牛、辣椒、百合搭配；与豆浆、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、滋阴等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、预防高血压、干扰肿瘤供血等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不同寻常的点心-雪茄香脆片热量1197 千卡
- 脂肪50.3 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物235.97 克
- 钠245.3 毫克
- 钙168 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾410 毫克