| 扁豆烧山芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 399克 | 扁豆烧山芋热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于弹风琴398分钟消耗的热量...150 | |||||
扁豆烧山芋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
扁豆（一盘）、红心山芋（两条）、青椒（五个）、大蒜（四个）、酱油（两大勺）、白糖（两小勺）、盐（一小勺）、鸡精（一小勺）、花生油（一大勺）、开水（适量）
1/13. 扁豆撕去边、洗净。
2/13. 山芋刨去皮，洗净后切成滚刀块。
3/13. 青椒摘去蒂，洗净后切成块。
4/13. 蒜瓣也一起切成片。
5/13. 锅内放一大勺花生油。
6/13. 将蒜片放入爆香。
7/13. 放入扁豆煸至成透明状后放入山芋。
8/13. 将扁豆和山芋翻炒均匀后，淋上两大勺酱油。
9/13. 再放入适量的开水，以菜的高度一半为好。
10/13. 撒上两小勺糖。
11/13. 盖上锅盖烧沸后转小火焖至山芋断生。
12/13. 放入青椒翻炒均匀后再小焖一会。
13/13. 撒上一小勺盐和鸡精调味即可。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、能健脾胃、消暑清口等功效；可与猪肉、香菇、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃、挡辐射等功效；可与包菜、糙米、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆烧山芋热量995 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物67.3 克
- 钠35.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁20 毫克
- 钾581 毫克