| 蔓越莓天使杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 草莓粉 | 克 | 11千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 总量 | 237.5克 | 蔓越莓天使杯子蛋糕热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于触身式橄榄球77分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓天使杯子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、柠檬汁（5滴）、白砂糖（30克）、低筋面粉（30克）、玉米淀粉（10克）、蔓越莓干（一把）、朗姆酒（20毫升）、草莓粉（2.5克）、香草精（三滴）
1/10. 蔓越莓干用剪刀剪碎，加入朗姆酒浸泡。
2/10. 材料准备好。
3/10. 蛋清分三次加入糖打至湿性发泡。最后一次加糖时挤入柠檬汁以巩固蛋白发泡。
4/10. 加入低筋面粉，淀粉和草莓粉，用刮刀切拌均匀。
5/10. 加入蔓越莓干和几滴香草精切拌均匀。
6/10. 盛入纸杯中至八分满。(图中我装的太少了=￣ω￣=)然后送入烤箱，165℃烘烤25分钟左右。
7/10. 烤好后取出晾晾，挤上奶油装饰即可~
8/10. 成品~
9/10. 成品~
10/10. 成品~
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、润肺利咽、烫伤等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、圆生菜搭配；与消炎片、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、开胃等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛奶、牛蛙、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、和胃等功效；
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营养信息
- 蔓越莓天使杯子蛋糕热量613 千卡
- 脂肪15.66 克
- 蛋白质28.01 克
- 碳水化合物490.25 克
- 钠156.2 毫克
- 钙125 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾362 毫克