| 戚风裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 100克 | 戚风裱花蛋糕热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于打猎71分钟消耗的热量...300 | |||||
戚风裱花蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、白糖（80克）、玉米油（60克）、鸡蛋（5个）、水或者牛奶（90克）、盐（适量）、醋（适量）
1/14. 水或者牛奶加油
2/14. 搅拌均匀
3/14. 加入筛好的低粉拌匀
4/14. 鸡蛋从冰箱取出，分蛋，备用，分好将蛋黄加入面糊中拌匀
5/14. 用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐
6/14. 用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可
7/14. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
8/14. 最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，
9/14. 用切拦拌法拌匀 ，
10/14. 10、拌匀后缓慢倒入模具
11/14. 11、,震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模
12/14. 12、蛋糕脱模后，做好的戚风蛋糕
13/14. 13、将整个蛋糕都抹上，淡奶油打发：淡奶油打发至6分，用前最好要冷藏上12个小时以上，冰箱保鲜取出，盆要无水无油，最好糖粉或者细砂糖，糖的量这个随意，喜欢甜的可以多加点，先不要加糖，打发有一点稠再加，要中速打发，不要看时间，打发的6分，看着很细腻，不要打发过了，过了就很粗糙成了豆腐渣了，裱花用的奶油霜，
14/14. 可以随意用裱花嘴裱花啊
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风裱花蛋糕热量354 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克