| 茄子炒豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 384克 | 茄子炒豆角热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于爬泳12分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子炒豆角的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（1个）、长豆角（7根）、大蒜（3瓣）、干辣椒丝（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、花生油（适量）、麻油（适量）
1/14. 原材料茄子一个，豆角7根
2/14. 豆角掐去头尾，撕去筋
3/14. 豆角切成3厘米长的段
4/14. 茄子洗净切长条段
5/14. 在切成长条，为防止变色，可放在水盆中，在加一点盐
6/14. 炒锅内加入花生油，大火烧
7/14. 茄子里面放点生粉拌均，这样炸茄子可以省油
8/14. 油温烧热后，把茄子放入炸金黄色
9/14. 在把豆角放进油锅炸七成熟
10/14. 炸好的茄子和豆角
11/14. 准备好干辣椒丝和蒜米，蒜米用刀拍碎
12/14. 油锅放油爆香蒜头和辣椒，加适量盐、生抽、和水
13/14. 将茄子和豆角回锅，闷一下，勾个薄芡，淋几滴麻油
14/14. 出锅装盘
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有健脾、保护心血管、益肝等功效；可与肥牛、黄豆、羊排搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒豆角热量96 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克