| 红烧老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1800千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1250克 | 红烧老鸭热量/卡路里1870千卡 | |||
 热量1870千卡，相当于棒球374分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧老鸭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
老鸭（750克）、白萝卜（500克）
1/2. 鸭过水之后，放入高压锅（20分钟）或者电饭煲（1个小时），同时放入啤酒250毫升、生姜、五香桂皮，快熟的时候放入萝卜，再煲10分钟。
2/2. 鸭子捞起，（我个人比较喜欢用电饭煲煲熟，因为这样熬出来的鸭汤还可以做高汤烧菜。免得买高汤比较贵而且调料味特浓。）烧红锅，把切好的、大葱、大蒜、姜片，下锅，翻炒两下，下红、青椒、翻炒半熟，下鸭、萝卜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、喜欢辣味的可以放辣椒粉。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、滋阴、消水肿等功效；可与山药、豆豉、酸菜搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与腐竹、鸡肉、豆腐搭配；与桃子、首乌 、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧老鸭热量1870 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠85 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3 毫克
- 钾471 毫克