| 水煮鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 水煮鱼块热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于干活88分钟消耗的热量...90 | |||||
水煮鱼块的做法共16个步骤
食材主料/辅料
花鲢（三斤多）、豆豉（少许）、芹菜（半斤多）、大葱（三两左右）、盐（少许）、料酒（少许）、大蒜（少许）、生姜（少许）、花椒（少许）、豆瓣（2汤匙半）、食用油（少许）、清水（清水的量要能淹没鱼块）、鸡精（少许）
1/16. 买来的花鲢切成块，鱼头也剖开切成块。
2/16. 把鱼块用盐和料酒腌匀，放置二十分钟左右。
3/16. 把大葱洗净切成短节。
4/16. 芹菜洗净切成节
5/16. 蒜，生姜切成片，抓上少许花椒。
6/16. 作料碗中加入2汤匙半豆瓣。
7/16. 锅热后倒适量油。
8/16. 油热后，将碗中的所有作料倒入油中翻炒一下，注意不要炒糊了。
9/16. 加入少许酱油，少量豆豉
10/16. 向锅中加入适量清水，清水的量要能淹没鱼块。煮开。
11/16. 向煮开的锅中加入少量鸡精。
12/16. 将鱼块放入煮开的锅中，注意，先放鱼头。
13/16. 将鱼块和汤一起煮五分钟左右。
14/16. 鱼块煮五分钟左右后，将芹菜放入锅中。
15/16. 葱节放入锅中。
16/16. 盖上锅盖，焖一分钟左右，焖出香味即可出锅。水煮鱼块里的菜好吃，还可以根据个人喜好，加入蒜苗，黄豆芽，今天妈妈图省事，只加了芹菜。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、宣郁解毒、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 水煮鱼块热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克