| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 608克 | 糖醋小排热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于抄写674分钟消耗的热量...138 | |||||
糖醋小排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、老醋（适量）、生抽（适量）、白砂糖或冰糖（适量）
1/4. 肋排洗净，放入水，姜片，黄酒，煮开，去血水
2/4. 用清水洗去肋排上的沫，放入蛋清，用淀粉包裹，放入油里炸至表面略黄
3/4. 倒入老醋5勺，番茄酱2勺，白砂糖6-8勺（根据自己口味调节），生抽2勺，水一小碗，大火煮开
4/4. 大火收汁，装盘
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与冬瓜、洋葱、萝卜搭配；与百合、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、清热解毒等功效；可与黄豆、干贝、香椿搭配；与味精、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 糖醋小排热量1551 千卡
- 脂肪29.9 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物93.8 克
- 钠176 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾428 毫克