| 香辣铁板牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 100克 | 香辣铁板牛肉热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于化妆62分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣铁板牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、葱（适量）、干辣椒红辣椒（适量）、日常调料（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 牛肉切薄片，加盐、生粉、酱油、花椒油、蒜末腌制半小时。茶匙两勺醋一勺糖调糖醋汁备用。
2/5. 葱姜切末，干辣椒切段，红辣椒切圈。
3/5. 锅内烧油，七分热下豆瓣酱，中火炒两分钟，下姜末、干辣椒、辣椒圈，中火炒香。
4/5. 开大火，快速倒入牛肉，用锅铲拨开避免结块，翻炒20秒。倒入葱末，加盐、料酒、糖醋汁。辣椒、胡椒粉等因人而异。牛肉下锅后大约两分钟完全变色就可出锅。
5/5. 楼主买的牛肉是已经切好片的，但是很厚买的时候没注意，于是炒出来不嫩。自己买牛肉片要注意厚度应该在两片口香糖以内
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋骨、暖胃等功效；可与草菇、芹菜、黄豆芽搭配；与橘子、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣铁板牛肉热量125 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克