| 恋蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 465克 | 恋蛋黄酥热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于办公室工作1017分钟消耗的热量...90 | |||||
恋蛋黄酥的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 准备好所需的原材料
2/30. 油皮所用的面粉和猪油还有糖一起放入容器中倒入水开始和面
3/30. 和好的面团用保鲜膜包好开始醒制
4/30. 酥油皮需用的面粉和猪油混合在一起开始和面
5/30. 和好的酥油面团用保鲜膜包好开始醒制
6/30. 油皮和油酥按照自己的需求揉搓成圆球备用
7/30. 取一个油皮面团用手压成均匀的圆片将油酥面团放入中间
8/30. 油皮将油酥面团均匀的包住成为一个大面团
9/30. 油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制
10/30. 取油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟一个松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长条状
11/30. 从上向下卷起来，全部卷好后盖上保鲜膜松弛10分钟
12/30. 利用面团松弛时间把咸蛋黄用锡纸折成一个长方形盒子，把咸蛋黄放入里面，放入烤箱烤15分钟
13/30. 这是烤好的咸蛋黄非常诱人，闻着香香的味道，真想现在就把它们吃掉
14/30. 取一份松弛好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁
15/30. 再次擀开，擀成长条状，再次卷起来
16/30. 取一块松弛好的面团，用手指在中间压一下
17/30. 将两头向中间叠起
18/30. 压扁的面团擀成圆形均匀的涂抹上蛋液
19/30. 将咸蛋黄放入面皮中间，用手捏出相等的五个角
20/30. 用剪刀剪出如图状的花瓣
21/30. 依次卷起来就好了，烤箱预热20分钟上下火180度
22/30. 摆入烤盘放入烤箱，烤箱上下火200度烤制25分钟期待中哦
23/30. 我的宝贝蛋黄酥终于出炉啦
24/30. 咸蛋黄酥是老少皆宜的休闲美食
25/30. 第一次做酥类美味自己还算满意，不过还要加倍努力，做的更好哦！
26/30. 我的同事和朋友说是艺术作品亲你怎么看？
27/30. 味道实在是美极了酥皮入口即化的感觉太爽了！
28/30. 最后是喜欢喜欢还是喜欢哦
29/30. 最后是喜欢喜欢还是喜欢哦
30/30. 我的美丽亲你感受到了吗？
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、延缓衰老、治喉痛等功效；可与干贝、桂圆肉、牡蛎 搭配；与兔肉、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 恋蛋黄酥热量1525 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物129.4 克
- 钠3935.5 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾271 毫克