| 花好月圆-迷你花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 120克 | 花好月圆-迷你花环面包热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于盖屋顶48分钟消耗的热量...360 | |||||
花好月圆-迷你花环面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉（60克）、低粉（20克）、水（40克）、盐（1克）、酵母（1.5克）、鸡蛋清（15克）、白糖（15克）、黄油（10克）、花生酱（适量）
1/15. 将除了黄油的所有材料混合，揉成能拉出较厚的膜。
2/15. 加入黄油
3/15. 揉至扩展阶段。
4/15. 盖保鲜膜，烤箱或者温暖处发酵
5/15. 发酵成至2倍大。
6/15. 将发酵好的面团排气，分割成8个，每个约16g,，揉成团，松弛15分钟。
7/15. 取一个面团，擀成椭圆形，翻面，一边压扁。
8/15. 涂抹上花生酱，自上而下卷起，捏紧收口。
9/15. 用刮刀切成2份，底部朝上，排入4寸中空模具内。
10/15. 发酵2倍大，
11/15. 刷鸡蛋液。
12/15. 烤箱预热180°，第二层，烘烤20分钟。
13/15. 成品
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花好月圆-迷你花环面包热量288 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克