8寸巧克力慕斯的热量和减肥功效

1/12. 事先烤好的可可戚风切成三片，取两片，切去边缘，比模具略小。

2/12. 吉利丁用凉开水泡软。

3/12. 泡软的吉利丁片挤去水份，放少许牛奶，温水中溶化。

4/12. 巧克力放剩余牛奶中小火加热溶化。

5/12. 把吉利丁液和巧克力液混合均匀，放凉。（忘了拍照）

6/12. 淡奶油350g垫冰块，打发至有有纹路并缓慢流动的状态。（因为牛奶用QQ星本身有甜度，所以此步没加糖，如果用纯牛奶，此步可加30g糖混合搅打）

7/12. 打发好的淡奶油和之前巧克力溶液混合均匀成慕斯液。

8/12. 8寸活底模一层蛋糕、一层慕斯液、再一层蛋糕，最后一层慕斯液。

9/12. 放冰箱冷藏一晚。

10/12. 100g淡奶油加10g糖打发至纹路清晰且不流动状态。

11/12. 自由裱花。