| 曲奇的另类热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 435克 | 曲奇的另类热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于爵士舞399分钟消耗的热量...288 | |||||
曲奇的另类的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好所有的食材。
2/14. 黄油要室温软化，用刮刀可以刮下，成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发
3/14. 分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。
4/14. 加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加入另一半，用打蛋器低速搅拌均匀
5/14. 加入盐【根据自己的口味，也可以替换成抹茶粉，奶粉等】。我一般用盐都是最后加入的。
6/14. 加入过筛的低筋面粉【面粉是低筋小麦粉。高筋粉也可以，但是口感不太好】用刮刀搅拌均匀
7/14. 准备好裱花嘴和袋，把糊装入袋子里。【平时一般用6齿圆嘴】由于那个给一个小徒弟带走了，所以就用了其他的
8/14. 均匀挤再铺了油纸的烤盘上。由于比较薄，所以上下火170℃，烤了10分钟
9/14. 这是烤好的虫虫曲奇。时间的把握很重要，一般我是根据曲奇底部有点发焦之后关火
10/14. 这是剩下的面糊，加入了一点点的咖啡，给一个徒弟操作，因为今天是他重要的日子
11/14. 直接装袋，不用裱花嘴，下面剪一个小口
12/14. 这个是属于他和妻子那囧囧的爱，2012年
13/14. 这是他不看火的后果
14/14. 欢迎大家吐槽。我用的是小熊的烤箱，在东京买的。30L，还送打蛋器的。火力调节很难调到准确，而且发热不均匀，建议大家购买其他的。我的那个是499元
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、去酒毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与苋菜、北极虾、明虾搭配；与豆奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇的另类热量1916 千卡
- 脂肪92.02 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物180.55 克
- 钠155 毫克
- 钙81 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾164 毫克