| 大锅菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 836克 | 大锅菜热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于裸潜125分钟消耗的热量...420 | |||||
大锅菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白菜（半颗）、北豆腐（一块）、粉条（适量）、木耳（适量）
1/4. 白菜切好，豆腐切块，木耳泡发，粉条用热水泡发
2/4. 热锅凉油，放花椒，放葱花提味，放入白菜翻炒
3/4. 加水适量，不冒过白菜为准，加入豆腐，粉条，木耳，老抽，盐，炖煮半个小时，注意，起初不要翻动
4/4. 大火收汁，淋入少许香油，出锅
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、除烦解渴、养胃生津等功效；可与排骨、红枣、蚕豆搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、生津止渴、治疗高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、强肾阳、健脾胃等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、充饥、补气血等功效；可与圆白菜、海蜇皮、猪血搭配；与红螺 、青萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大锅菜热量872 千卡
- 脂肪4.25 克
- 蛋白质11.46 克
- 碳水化合物102.33 克
- 钠287.8 毫克
- 钙255 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾479 毫克