| 免揉蔓越莓软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 免揉蔓越莓软欧包热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于晾衣服390分钟消耗的热量...120 | |||||
免揉蔓越莓软欧包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（100克）、高筋面粉（150克）、水（170克）、酵母（3克）、蔓越莓（30克）、橄榄油（15克）、红糖（20克）、盐（2克）
1/8. 酵母溶于水中，然后加入橄榄油搅拌均匀。再放入面粉、盐、红糖，最后加入蔓越莓干，混合搅拌成均匀的面团。
2/8. 在放面团的盆上盖上保鲜膜防止表面变干，放在温暖湿润处发酵2小时左右，每半小时用刮刀从下向上翻拌折叠几下。发酵好之后面团发至原来的2.5倍大小。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
3/8. 从冰箱取出略回温，然后把面团分成两份，按扁然后从一边卷起，下面封口，做成橄榄型的两个面团。
4/8. 放在室温下发酵至两倍大小。
5/8. 用小喷壶在面包表面喷水，然后筛一层全麦粉，再割包。
6/8. 烤箱预热220度，放入中层烤20分钟。
7/8. 成品图。
8/8. 成品图。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、益精气、益肾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美容、抗老化等功效；
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营养信息
- 免揉蔓越莓软欧包热量780 千卡
- 脂肪3.46 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物148.73 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克