| 茄汁嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 210千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 350克 | 茄汁嫩豆腐热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于骑自行车49分钟消耗的热量...480 | |||||
茄汁嫩豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（250克）、海鲜丸子（4个）、毛豆（50克）、猪肉馅（50克）、食用油（适量）、番茄汁（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）
1/12. 嫩豆腐切块。
2/12. 豆腐放在清水中加入适量的盐泡一会儿。
3/12. 准备好的配料：番茄酱，毛豆，海鲜丸子，猪肉馅。
4/12. 调一碗番茄酱汁，番茄酱用适量的清水稀释，再加入白糖，盐，黄酒，生抽。
5/12. 毛豆在开水中煮至8成熟捞出。
6/12. 海鲜丸子也在开水中略煮后捞出。
7/12. 锅中放油烧热，爆香葱姜丝，再下入猪肉馅煸炒至变色。
8/12. 倒入番茄酱汁。
9/12. 接着下豆腐块，用铲子轻推豆腐块，中小火至番茄汁均匀的裹在豆腐块上。
10/12. 煮至豆腐入味，加入海鲜丸子和毛豆。
11/12. 加入水淀粉把汤汁收浓。
12/12. 最后点上点香油调味，出锅盛盘享用
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、利小便等功效；可与绿茶、秋刀鱼、西葫芦搭配；与猪血、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、解热毒、滋阴等功效；可与小白菜、银耳、鸡蛋搭配；与牛排、何首乌、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁嫩豆腐热量390 千卡
- 脂肪25.59 克
- 蛋白质37.02 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠64 毫克
- 钙259 毫克
- 铁5.59 毫克
- 钾951 毫克