| 盐水猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 盐水猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于桑拿81分钟消耗的热量...240 | |||||
盐水猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）
1/8. 原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。
2/8. 泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。
3/8. 加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。
4/8. 腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。
5/8. 锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。
6/8. 倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。
7/8. 卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）
8/8. 吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、增强免疫力等功效；可与白菜、苦瓜、菠菜搭配；与鸽肉、雀肉、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐水猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克