| 滑鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 654千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 750克 | 滑鱼片热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于水中有氧健身操202分钟消耗的热量...240 | |||||
滑鱼片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（600克）、豆芽（150克）、青笋（200克）、青辣椒（6个）、生姜（10克）、大蒜（10克）、小葱（2根）、盐（3克）、鸡蛋（1个）、胡椒面（少许）、鸡精（2克）、料酒（适量）、淀粉（适量）、香醋（适量）、生抽（适量）、花椒油（适量）
1/9. 鲤鱼清理干净.抽去鱼醒线。
2/9. 将鱼片成两片.去头去骨，切成蝴蝶片。
3/9. 用料酒.盐.淀粉.鸡精.胡椒.姜片、葱码味。
4/9. 加鸡蛋清抓匀码味二十分钟。
5/9. 锅内烧沸水将豆芽.青笋加少量盐泹水捞出。
6/9. 码好味的鱼片捡去姜葱.放鱼片入油锅中滑片.不要铲动.拿起锅轻轻晃动.不要生锅炸焦。
7/9. 炸熟时捞出放入盘中。
8/9. 锅入油放入蒜沫.青红椒.葱爆香后淋入盘中。
9/9. 用一个碗兑入生抽.香醋.花椒油兑成汁.淋在盘即成。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、明目、补脾健胃等功效；可与枣、红豆、红枣搭配；与鸡肉、杨梅、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、促进骨骼发育、清热利湿等功效；可与牛肉、榨菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑鱼片热量806 千卡
- 脂肪4.549999 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物21.75 克
- 钠299.7 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾618 毫克