| 鱼香肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香肉末烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于滑雪机9分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香肉末烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、肉馅儿（少许）、大葱（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/6. 茄子洗净，不用去皮，切成自己喜欢的形状。（条、片儿或者滚刀块儿都行）炒锅加热足够的油，中火分次炸所有的茄子到炸出水分，表面焦黄。
2/6. 炸过的茄子会吸收很多油，如果时间允许的话，最好空一下油再继续下一步。
3/6. 少许油爆香葱末，翻炒肉馅儿。
4/6. 肉馅儿变色就可以加入炸好的茄子了。
5/6. 茄子和肉馅儿翻炒均匀后倒入调味汁儿（糖、醋、盐、生抽、郫县豆瓣酱、鸡精、淀粉、水）。
6/6. 翻炒均匀让所有的材料都包裹着调味汁，出锅前撒入少许蒜末即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与鲇鱼、凉薯、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉末烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克