| 熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 478千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 196克 | 熔岩蛋糕热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于拖地板370分钟消耗的热量...210 | |||||
熔岩蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（86克）、黄油（80克）、低筋面粉（30克）、白糖（12克）、鸡蛋（1个）、黑咖啡粉（3克）、香草精（3滴）、朗姆酒（3滴）、盐（1克）、开水（25克）
1/15. 所有准备材料
2/15. 将开水倒入黑咖啡粉里拌匀
3/15. 将黑咖啡粉过滤
4/15. 黑巧克力隔水煮融关火
5/15. 倒入黄油拌至黄油完全融化
6/15. 黑咖啡倒入黑巧克力里拌匀
7/15. 加入朗姆酒
8/15. 加入香草精拌匀
9/15. 白糖倒进鸡蛋里拌匀
10/15. 将鸡蛋倒进黑巧克力里
11/15. 加入盐拌匀
12/15. 筛入低筋面粉轻轻拌匀
13/15. 倒入纸杯里至六分满
14/15. 放进烤盘中
15/15. 放入220度提前预热10分钟的烤箱中层，上下火烤7-8分钟
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、提高记忆力、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熔岩蛋糕热量1294 千卡
- 脂肪131.8 克
- 蛋白质16.34 克
- 碳水化合物140.49 克
- 钠46.3 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾541 毫克