| 酱汁肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 557克 | 酱汁肋排热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于钢铁厂工作168分钟消耗的热量...480 | |||||
酱汁肋排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、烤鸭甜面酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、豆豉酱（适量）、醋（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 排骨放开水里焯一下，捞出凉水洗净，沥干水分备用。
2/5. 用一大勺甜面酱、一大勺生抽、两大勺料酒、两小勺蜂蜜、醋、适量盐、姜末、蒜末、一大勺豆豉，调成酱汁。把酱汁抹在排骨上，腌制1.5小时。
3/5. 将腌制好的排骨隔水蒸20-30分钟。
4/5. 取出后将盘底的酱汁淋在排骨上，撒葱花。
5/5. 吃吧～
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与大蒜、白菜、冬瓜搭配；与黄豆、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酱汁肋排热量1347 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物36.7 克
- 钠1654.5 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾337 毫克