| 快手简易版提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 601克 | 快手简易版提拉米苏热量/卡路里2842千卡 | |||
 热量2842千卡，相当于念书1938分钟消耗的热量...88 | |||||
快手简易版提拉米苏的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 取三颗鸡蛋磕入打蛋桶，加入40克糖，高速打发。
2/16. 打到体积膨胀好几倍，泡沫细腻，画出的纹路不易消失。
3/16. 在此期间取一片吉利丁片，用20克水泡软。
4/16. 分两次筛入60克低劲面粉，拌匀后再筛入下一次。
5/16. 烤盘上铺油纸，倒入一半的蛋糊，用刮刀铺成比8寸稍大的圆饼状，入烤箱160度烤10分钟左右。
6/16. 烤至深黄色取出油纸，把蛋糕胚从油纸上取下，倒入剩余的蛋糊继续烘焙另一个。取油纸时可以把蛋糕反扣在案板上，从一侧掀起油纸，反折过来轻轻向下撕。
7/16. 期间取250克奶油奶酪放入盆中，隔水蒸煮至奶酪轻松搅拌成顺滑状。
8/16. 把奶油奶酪拨到盆的一侧，空余处放入泡软的吉利丁片及水，加入30克糖，继续煮至吉利丁片完全化开，逐渐把化开的吉利丁液体搅拌入奶油奶酪，呈顺滑状。
9/16. 取200克淡奶油，加入30克糖，打至8成发。
10/16. 取三分之一打发的奶油，与奶油奶酪混合，搅拌均匀后再倒入剩余的三分之二，继续搅拌至均匀。
11/16. 取1包速溶咖啡，加入30克开水冲泡，加入一小勺朗姆酒。
12/16. 取烤好的蛋糕片切出8寸的圆饼，放入8寸活底蛋糕模，均匀地刷好咖啡酒液。
13/16. 倒入一半的奶油奶酪糊。
14/16. 盖上另一片蛋糕，刷咖啡酒液。
15/16. 倒入剩余的奶油奶酪糊，用刮刀刮平，盖盖放冰箱冷藏4个小时以上。
16/16. 取出后撒可可粉装饰，切块食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与明虾、青椒、圆生菜搭配；与豆浆、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 快手简易版提拉米苏热量2842 千卡
- 脂肪138.49 克
- 蛋白质115.78 克
- 碳水化合物107.78 克
- 钠921 毫克
- 钙149 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾547 毫克