| 韩式裱花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 399克 | 韩式裱花热量/卡路里2489千卡 | |||
 热量2489千卡，相当于修筑围墙415分钟消耗的热量...360 | |||||
韩式裱花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋白（3个）、糖粉（加入蛋白中）（40克）、柠檬汁（加入蛋白中）（3克）、水（30克）、砂糖（40克）、黄油（250克）
1/6. 蛋白加糖粉，柠檬汁打发到打蛋头提起有弯勾。
2/6. 砂糖加水小火加热，不要搅动，加热到118℃时，离火慢慢倒入打发好的蛋白中，打蛋器继续打到蛋盆和手温一样既可。
3/6. 把提前软化好的黄油切小块，分次放入蛋白中搅拌均匀。开始会有点油水分离，可以隔温水打发，打到顺滑，意式奶油霜就完成了。
4/6. 根据自己的要求在奶油霜中加各种色素，裱好花后放冰箱冷藏待用。
5/6. 成品
6/6. 成品
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与荠菜、菠菜、西红柿搭配；与茶叶、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 韩式裱花热量2489 千卡
- 脂肪98.17 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物100.71 克
- 钠172.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾195 毫克