| 椒盐酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 椒盐酥肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于玩电脑711分钟消耗的热量...90 | |||||
椒盐酥肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（750）、鸡蛋（120）、面粉（60）、椒盐（适量）、盐（适量）、葱（10）、姜（适量）、食用油（400）
1/7. 猪肉片成0.6 厘米厚的大片，用刀背捶，使其松架，放入小盆中；
2/7. 肉片中投入精盐、葱白片、姜片拌匀，浸渍15 分钟入味，然后拣去葱、姜不用；
3/7. 将鸡蛋磕入碗中，加清水50毫升、面粉搅拌成糊；
4/7. 将肉片与面糊一起拌和待炸；
5/7. 炒锅置火上，倒入油烧到六成热，将两面粘匀糊的肉片下锅中炸熟，至呈现金黄色捞起沥油；
6/7. 将炸好的肉片改刀切成长、宽各3 厘米的方块；
7/7. 待油温升至八成热时，入锅复炸，捞起装盘，撒上花椒盐即成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、补虚等功效；可与鸡腿菇、丝瓜、菠萝搭配；与黄豆、何首乌、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐酥肉热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克