| 辣酱拌牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆豉酱 | 克 | 11千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 410克 | 辣酱拌牛肉热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于挖煤85分钟消耗的热量...360 | |||||
辣酱拌牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、豆豉酱（10克）、葱（15克）、姜（10克）、大蒜（5克）、八角（2克）、花椒（3克）、陈皮（2克）、桂皮（1克）、蚝油（10毫升）、香菇酱（10克）、美极鲜（10毫升）、香油（少许）、香菜（少许）
1/12. 牛肉洗净切大块。
2/12. 锅中加适量清水。
3/12. 放入牛肉。
4/12. 加入卤料。
5/12. 大火烧开。
6/12. 转小火盖盖煮40分钟关火自然冷却。
7/12. 将卤好的牛肉切薄片。
8/12. 香菜洗净切段。
9/12. 葱洗净切丝。
10/12. 大蒜切末。
11/12. 一起放入大碗内加上剩下的调料。
12/12. 拌匀盛盘即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、益气血、补中益气等功效；可与山楂、茭白、茄子搭配；与红糖、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 辣酱拌牛肉热量511 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物19.1 克
- 钠1388.6 毫克
- 钙27 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾385 毫克