| 蘑菇烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 蘑菇烧排骨热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于打扫192分钟消耗的热量...228 | |||||
蘑菇烧排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、蘑菇（150克）、胡萝卜（100克）、老抽（1匙）、生抽（1匙）、料酒（2匙）、白糖（1茶匙）、盐（1.5茶匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 排骨可以让肉老板剁成块，回家洗净
2/14. 蘑菇和胡萝卜准备好
3/14. 胡萝卜去皮洗净切块，蘑菇洗净
4/14. 蘑菇放入烧开的水中焯掉草味后捞出备用，不介意草味的可以省去这一步
5/14. 原锅放入排骨焯掉血水
6/14. 排骨捞出备用
7/14. 另起一锅入姜蒜炒香后放入排骨，小火煎排骨3分钟
8/14. 倒入料酒、老抽和生抽上色
9/14. 接着放入白糖
10/14. 倒入快没过排骨的清水
11/14. 再放入胡萝卜
12/14. 大火烧开，转中小火烧至快收汁时
13/14. 下入蘑菇翻炒一会
14/14. 最后入盐调味即成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、润燥等功效；可与海带、冬瓜、山楂搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、防止恶性贫血、降血压等功效；可与火腿、豆腐、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效；可与狗肉、香菜、圆白菜搭配；与猕猴桃、白萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇烧排骨热量730 千卡
- 脂肪20.94 克
- 蛋白质22.58 克
- 碳水化合物13.59 克
- 钠49.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克