自制拉肠粉的热量和减肥功效

1/10. 拉肠酱油：适量的酱油，倒入蒜头碎、植物油或花生油，锅里热水，放入蒸3—4分钟。

2/10. 粘米粉、小麦淀粉和清水混合均匀，倒入少了油。

3/10. 把切好的葱倒入米浆糊里，准备鸡蛋、肉碎（肉碎可先用香葱、酱油、生粉和油事先调味，生粉的量要保证肉碎不会有水）

4/10. 锅里放多一些水，水热以后，准备好搜架子和盘子。

5/10. 先用刷子再盘底刷一层油，倒入适量的米浆，放肉碎打散，盖盖子，大火蒸40-60秒。

6/10. 米浆凝固，表面起泡状即可。

7/10. 用铲子或和面用的硅胶铲子从一边刮向另一边，装碟。

8/10. 再来一层加蛋的，比较厚的话就增加盖盖子的时间。

9/10. 表面洒上酱汁即可。