| 甜酸菠萝炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 600克 | 甜酸菠萝炒排骨热量/卡路里1544千卡 | |||
 热量1544千卡，相当于打猎309分钟消耗的热量...300 | |||||
甜酸菠萝炒排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（400克）、菠萝（200克）、盐（适量）、花生油（适量）、生抽（适量）、玉米淀粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、米酒（适量）
1/12. 备好猪排骨，洗干净斩成块状。
2/12. 排骨洗干净，调入适量盐，生抽，米酒，白糖，玉米淀粉抓均匀，腌半小时左右，待用。
3/12. 菠萝切小块状(不用淡盐水泡，泡过水的菠萝不甜，炒排骨味道不佳)
4/12. 热锅热油，先炒香姜片和蒜瓣。
5/12. 接着放入排骨翻炒，调入几滴米酒提香。
6/12. 排骨炒香后，注入温开水焖至排骨熟汁快干时盛出盘待用。
7/12. 另热锅热油放入菠萝大火翻炒，并调入少许盐。
8/12. 接着放入焖熟的排骨翻炒。
9/12. 最后调入适量白糖和生抽，鸡精少许，水淀粉翻匀收汁即可。
10/12. 甜酸菠萝炒排骨盛盘。
11/12. 成品
12/12. 成品图
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、消除感冒、去油腻等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与白萝卜、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜酸菠萝炒排骨热量1544 千卡
- 脂肪30.98 克
- 蛋白质21.43 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠92 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾374 毫克