| 豆芽油渣炒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 481克 | 豆芽油渣炒豆腐热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于吉特巴舞89分钟消耗的热量...288 | |||||
豆芽油渣炒豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆芽（适量）、豆腐（适量）、猪油渣（适量）、青红辣椒（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/8. 豆腐切成小块焯水备用，生姜、小葱、大蒜籽切丁（入冬时新鲜的大蒜最好）备用。
2/8. 今天没有买到那种只发一点芽的黄豆芽，只能用这个长的黄豆芽代替。
3/8. 里脊肉的肥肉切片熬成油渣，因为儿子要吃瘦肉片，所有今天加了点肉片，肉片加红薯粉和一点海鲜酱油抓均匀。
4/8. 肥肉熬成油渣。
5/8. 锅内加油烧热，放入豆腐，不必马上翻炒，待豆腐略微焦黄再翻炒。
6/8. 加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、盐翻炒
7/8. 起锅前加入油渣、小葱、海鲜酱油。
8/8. 装盘即可。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、润肌肤、抗疲劳等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、益中气、抗血管等功效；可与鳝鱼、水芹菜、白萝卜搭配；与葱、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆芽油渣炒豆腐热量427 千卡
- 脂肪4.15 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物25.45 克
- 钠253.2 毫克
- 钙178 毫克
- 铁5 毫克
- 钾409 毫克