| 梅菜扣肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 梅干菜 | 克 | 71千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 506克 | 梅菜扣肉饼热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于上厕所1560分钟消耗的热量...60 | |||||
梅菜扣肉饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、去皮五花肉（200克）、梅干菜（50克）、生姜（适量）、生抽，糖，胡椒粉，盐（适量）
1/5. 面粉加水，和面到不粘手，面团触感柔软，用保鲜膜封上容器，放一边发30分钟。
2/5. 梅干菜用温水浸泡约40分钟。将去皮五花肉剁碎成蓉，生姜一大块切成蓉（生姜多一点好，去腥提鲜）
3/5. 在剁好的手中放入生姜，胡椒粉，糖，盐，生抽，还有沥干水分的梅干菜拌匀。
4/5. 将发好的面团拿出来，取一个剂子，摊成中心厚边缘薄，包入馅，团成团后，再压扁成饼状。
5/5. 平底锅烧热，放少许油，油热后，放入馅饼煎至两面金黄焦脆即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉饼热量1560 千卡
- 脂肪3.05 克
- 蛋白质26.42 克
- 碳水化合物127.77 克
- 钠3358 毫克
- 钙1558 毫克
- 铁39.9 毫克
- 钾1298 毫克