首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
螺蛳鸭脚

螺蛳鸭脚的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
螺蛳鸭脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭翅778千卡143千卡12.8克8.9克
螺蛳177千卡59千卡7.5克0.6克
紫苏122千卡174千卡0.2克11.9克
草果4千卡56千卡2.90克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
辣椒粉132千卡263千卡6.09克8.69克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
酸笋89千卡51千卡1.29克4.04克
总量1235螺蛳鸭脚热量/卡路里1496千卡
包装礼物 热量1496千卡,相当于包装礼物997分钟消耗的热量...90

螺蛳鸭脚的做法共4个步骤

食材主料/辅料

带皮鸭脚(10个)、鸭翅(5个)、螺蛳(300克)、辣椒粉(50克)、草果(3个)、紫苏(适量)、干辣椒(适量)、花椒(适量)、酸笋(适量)、香叶(适量)、八角(3朵)、姜、蒜头(适量)
螺蛳鸭脚的做法图解1

1/4. 准备好所有食材,洗净备好。

螺蛳鸭脚的做法图解2

2/4. 事先将鸭脚及鸭翅煮过水去生,捞起晾干,再加油入锅炸至皮呈金黄色,捞起备用。【因当时未把详细步骤拍下,只能书面解说,望见谅】
2.酸笋炒干起锅备用。
3.再将辣椒粉炒油,炒出红辣椒油,加螺蛳翻炒,把姜、蒜、八角、香叶、草果、酸笋放入一起翻炒,待2分钟加入清水,中火熬20分钟,再小火焖30分钟,中途试味可调加盐等。

螺蛳鸭脚的做法图解3

3/4. 一直焖至鸭脚及鸭翅脱皮,试吃口感合适,汤汁浓郁,即可关火。

螺蛳鸭脚的做法图解4

4/4. 关火后静置数几小时,口感更佳哦。

食材功效信息

鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳自惊、养胃生津、滋五脏之阴等功效;可与山药、豆豉搭配;与木耳、李子、栗子相克,同食可能会引起不适;

螺蛳的热量59千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、止渴、明目等功效;可与白菜、车前子、蒜搭配;与蚕豆、面条、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;

辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、开胃消食、健胃消食等功效;可与虾、花菜、基围虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

草果的热量56千卡(每100克);具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效;

紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有发表、润肺、和营等功效;

你可能还喜欢

营养信息

  • 螺蛳鸭脚热量1496 千卡
  • 脂肪66.13 克
  • 蛋白质91.88 克
  • 碳水化合物364.34 克
  • 866 毫克
  • 1784 毫克
  • 58.36 毫克
  • 3041 毫克

相关知识

扫一扫手机查看