| 中秋月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 514克 | 中秋月饼热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于灭火151分钟消耗的热量...720 | |||||
中秋月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、转换糖浆（150克）、枧水（4克）、奶粉（10克）、玉米油（50克）、豆沙（适量）、椰蓉蔓越莓馅（适量）、蛋液（30克）、刷饼皮蛋液（适量）
1/9. 将转换糖浆，枧水，玉米油倒入容器中，混合后搅拌均匀
2/9. 将面粉和奶粉混合后，过筛到糖浆中，拌成面团
3/9. 拌好的面团包裹上保鲜膜冷藏1小时
4/9. 皮和馅都分成小剂子，一般来说皮和馅是2:8，还有3:7，或者4:6，自己看不熟练的就后面两个比例分
5/9. 取一块皮按压扁，将馅放在皮上慢慢的包裹起来，包好后，在月饼模具里放些面粉，晃动几下，让面粉充分在模具里，然后倒出多余的面粉
6/9. 将包好的月饼放入模具中，在按压出月饼的形状，
7/9. 依次做好，烤箱预热五分钟
8/9. 170度烤五分钟，刷薄薄一层蛋液，继续烤15分钟即可。
9/9. 等待回油
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、养颜、美白等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与橙子、巧克力、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、西红柿、辣椒搭配；与红薯、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中秋月饼热量1814 千卡
- 脂肪134.1 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物168.5 克
- 钠737.4 毫克
- 钙1896 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾2205 毫克