| 酸菜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 737克 | 酸菜排骨汤热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于烫衣服646分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜排骨汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、酸菜（一包）、姜（4片）、花椒（适量）、八角（适量）、白胡椒粉（适量）、味极鲜（适量）、白糖（适量）、红辣椒（5根）、小葱（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）
1/14. 排骨用水反复泡除血水.
2/14. 水里加入黄酒，把排骨焯水，再用清水把脏沫洗干净.
3/14. 酸菜我买的现成切好丝的那种，用水简单冲洗下，攥干就好!
4/14. 花椒，八角，姜片，小红辣椒，小葱备好.
5/14. 先把花椒小火炸出香味后捞出.
6/14. 花椒油内再放入八角，姜片.
7/14. 放入酸菜炒一下.
8/14. 再放入排骨.
9/14. 放入味极鲜
10/14. 放入一点白糖.
11/14. 倒入适当清水，一次要加足，中途就不打开盖子了!
12/14. 大火烧开后，转小火慢炖.我一般炖一个半或者两个小时，这个时间肉基本快脱骨了.
13/14. 炖好后，加入盐白胡椒调味.
14/14. 最后放入小葱和小红辣椒，成了!
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、补钙等功效；可与海带、萝卜、南瓜搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、帮助消化、降低肝脂肪浓度等功效；可与番鸭、鸭胸脯肉、咸鸭腿搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜排骨汤热量1291 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克