| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰皮粉 | 克 | 654千卡 | 327千卡 | 0.7克 | 5.1克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 978克 | 冰皮月饼热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于登山摩托121分钟消耗的热量...510 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冰皮粉（200克）、车轮牌起酥白油（20克）、纯净水（200毫升）、紫薯（适量）、红豆沙（适量）
1/9. 紫薯隔水蒸20分钟。
2/9. 蒸紫薯过程中将生糯米粉小火炒制微黄，留作防黏腻。
3/9. 紫薯蒸熟后用勺子压散。
4/9. 所有材料来个全家福。
5/9. 纯净水烧开，加白油，加冰皮粉搅拌。
6/9. 继续用手揉至面团光滑。
7/9. 将和好的面团分成25g一个的剂子，揉光。蒸熟的紫薯分成25g的揉成团，红豆沙分成25g的揉成团。
8/9. 冰皮团压成饼，将揉好的馅包入其中，在炒熟的糯米粉中滚一下，放入50g模具压制成型。
9/9. 放入冰箱冷藏之后更好吃。
食材功效信息
冰皮粉的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、减肥、抗衰老等功效；可与莲子、水芹菜、大米搭配；与鸡胸肉、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳下胎、治疗高血压、散恶血等功效；可与鲫鱼、枣、糯米搭配；与羊肝、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1029 千卡
- 脂肪5.46 克
- 蛋白质6.64 克
- 碳水化合物105 克
- 钠95.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克