| 茶树菇炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 2060千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 干茶树菇 | 克 | 84千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1315克 | 茶树菇炖鸡热量/卡路里2856千卡 | |||
 热量2856千卡，相当于背包旅行408分钟消耗的热量...420 | |||||
茶树菇炖鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡块（1000克）、干茶树菇（30克）、生抽（50毫升）、老抽（15毫升）、桂皮（1块）、八角（1～2颗）、生姜（2片）、葱段（适量）、料酒（10毫升）、香叶（2片）、冰糖（5颗）
1/6. 整鸡切块，洗干净备用。
2/6. 茶树菇洗净泡发，切段。水留着备用。
3/6. 炒锅中倒油，放姜片，葱段，大料，香叶，小瓣儿桂皮等料进去煸炒，然后下鸡块炒变色。
4/6. 烹入料酒，生抽调味，少量老抽上色，再加入冰糖五六颗。炒匀后加入之前泡茶树菇的水。大火煮开。撇去浮沫
5/6. 茶树菇放入砂锅底部铺好，然后将炒好的鸡与汤转入砂锅，小火继续炖，40分钟左右。
6/6. 最后用大火，将汤收浓郁即可。
食材功效信息
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气、活血脉、益五脏等功效；可与豇豆、冬虫夏草、油菜搭配；与李子、海虾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
干茶树菇的热量279千卡（每100克）；具有治疗高血压、抗癌、促进脂肪代谢等功效；可与仔鸡、鸽肉、乌鸡搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、补元阳、止泻等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 茶树菇炖鸡热量2856 千卡
- 脂肪26.65 克
- 蛋白质101.22 克
- 碳水化合物381.97 克
- 钠322.7 毫克
- 钙359 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾1053 毫克