| 素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 484克 | 素丸子热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于办公室工作194分钟消耗的热量...90 | |||||
素丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
青萝卜（一斤）、鸡蛋（2个）、姜沫，蒜沫，盐，鸡精，十三香，食用油，生抽（适量）、虾皮（适量）
1/3. 萝卜切丝剁碎(差不多就行不用太碎)然后加入虾皮，鸡蛋及所有调料(记住不可放葱花，葱花遇见高温油会炸的，所有炸东西不适合放葱花)(因虾皮是咸的，所以盐要把握好分量)搅拌均匀
2/3. 加入面粉，倒入滚开的开水，一边倒一边用筷子搅拌，等完全凉温和了就可以戴上一次性手套(也可直接上爪子)拌成糊状，
3/3. 炒锅倒入适量的油，烧至八分热，用左手攥面糊从虎口处挤出一个圆圆的丸子，然后右手食指磨掉拇指稍微帮忙即刻放进油锅里(速度要快，如果黏手，旁边放半碗清水，感觉黏手就沾一下水)等丸子定型后有筷子轻轻的把丸子一个个分开，炸至金黄即可出锅了，
食材功效信息
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、抗老防衰、延缓衰老等功效；可与豆腐、紫菜搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、清热解毒等功效；可与干贝、玉米、羊排搭配；与糖精、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、增强体质、降血压等功效；可与豆腐、南瓜、白菜搭配；与枣、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素丸子热量291 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质44.56 克
- 碳水化合物10.02 克
- 钠5269.6 毫克
- 钙1087 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾987 毫克