| 鲫鱼萝卜豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 1369克 | 鲫鱼萝卜豆腐汤热量/卡路里1090千卡 | |||

1/11. 鱼去除内脏,清洗干净后。在两面涂抹少许盐,料酒腌一下。并在鱼肚中放入姜片和小葱

2/11. 萝卜去皮后,用刨皮刀将萝卜刨成片状。(因为鱼汤的炖制时间短,如果萝卜切块的话会炖不熟)

3/11. 豆腐的话因为要大火炖,所以买的北豆腐。如果是内酯豆腐会炖散。姜切片,小葱打结。鱼腌制大概15分钟左右

4/11. 热锅凉油,放姜片煸一下

5/11. 将鱼煎到两边微微金黄,煎的时候淋少许料酒去腥

6/11. 加足够的水没过鱼,大火开炖

7/11. 因为用的平底锅,炖的期间可以用汤勺浇鱼

8/11. 大火炖5分钟后加入豆腐和萝卜片

9/11. 炖制10分钟后,加入咸鸭蛋再炖5分钟

10/11. 去掉之前炖汤用的葱和姜。撒入新切的葱花,加盐调味即可

11/11. TA-DA^_^ 奶白色的很好喝
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、滋补、增强体抗力等功效;可与黑木耳、黄豆芽、蘑菇搭配;与芥末、火腿、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消积滞、利便等功效;可与排骨、肥牛、五花肉搭配;与蛇肉、木耳、桔子相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、健脾利湿、降血压等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有除热、清热美肤、泽肤等功效;与李子、布朗、甲鱼相克,同食可能会引起不适;