| 广式莲蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 糖浆 | 克 | 329千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 莲蓉 | 克 | 2892千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 总量 | 970克 | 广式莲蓉月饼热量/卡路里4288千卡 | |||
 热量4288千卡，相当于贴墙纸1429分钟消耗的热量...180 | |||||
广式莲蓉月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
色拉油（40克）、糖浆（130克）、枧水（4克）、低筋面粉（200克）、莲蓉（600克）、月饼压膜工具（一套）
1/7. 将准备好的糖浆、枧水、色拉油进行充分搅拌。
2/7. 慢慢筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，成为面团。
3/7. 准备好的面团盖上保鲜膜，室温醒面1小时左右。
4/7. 将莲蓉和面团按照重量7:3的比例分配好，例如：每个50g月饼需要35g莲蓉和15g面皮。
5/7. 将分配好的面皮擀平，用它把分配好的莲蓉馅料裹好，团成团子，放入月饼压膜工具中压出花纹。
6/7. 入烤箱烤制3-5分钟，取出，在月饼表面刷一层蛋液，继续烤制，直到表面变为深红色。
7/7. 取出后的月饼晾凉，放进密封容器中静置三天左右，返油后就会变松软好吃啦。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌抑菌、抗氧化、和中益肺等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 广式莲蓉月饼热量4288 千卡
- 脂肪126 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物206.9 克
- 钠167.1 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.82 毫克
- 钾46 毫克