| 韭菜鸡蛋嫩肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 239克 | 韭菜鸡蛋嫩肉卷热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于蹦床199分钟消耗的热量...210 | |||||
韭菜鸡蛋嫩肉卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、韭菜（20克）、肉末（150克）、食用油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、黑胡椒粉（适量）、水（30毫升）
1/7. 肉末饭碗里，加入料酒、盐鸡精白糖黑胡椒粉生抽香油搅拌均匀，腌制十分钟待用！
2/7. 韭菜洗净去头切末
3/7. 在碗里打入两个鸡蛋放入1g盐
4/7. 放入切好的韭菜末搅拌均匀
5/7. 热锅下油，油热后转小火倒入鸡蛋，稍稍转一转锅，使蛋液可以均匀的在锅底摊平
6/7. 侍蛋液底层凝固后关火，将腌渍好的肉末均匀的铺在蛋皮上，再将蛋皮卷起，开小火慢慢煎两分钟；
7/7. 加入清水，加盖焖，待汁收尽后盛出，晾凉后切成三角块装盘即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与洋葱、小米面、荠菜搭配；与豆奶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、温中行气等功效；可与虾、豆腐、明虾搭配；与蒜薹、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、补肾气等功效；可与山楂、芸豆、圆白菜搭配；与驴肉、基围虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋嫩肉卷热量697 千卡
- 脂肪41.12 克
- 蛋白质29.249999 克
- 碳水化合物5.37 克
- 钠523.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁7.79 毫克
- 钾791 毫克